主に学校給食や病院の入院患者用のパンを製造する工場で、完成されたパンを機械で包装する業務を行っています。

私が中途採用で入ったばかりの頃は、朝は早く６時から勤務を開始しますが、定時が昼の３時終わりでラクな仕事だなぁと思っていました。私が入社した頃の７月と８月は学校給食は夏休みなので作らず、病院食だけを作っていればよかったのです。

しかし、数ヶ月経つと業務が激変しました。学校給食のパンの製造も再び始まったからです。必ず午前中に作らないといけないノルマがあり、それが終わってから病院食に取りかかります。学校給食があるときは、勤務終了が夜６時や７時頃になり、キツいな…と感じました。でも周りの先輩は、こんなもんやで！と慣れた様子でした。

しかし、さらに病院食の製造が終わったなと思いきや、地域の保育園、幼稚園のパンも作る仕事が増えるようになったのです！その注文が入ると、もう終わる時間が夜10時になるという事が日常茶飯事になり、気づけば、勤務時間が16時間という日常になってました！もちろん残業代はくれますし、それが毎日ではないものの、あまりに拘束時間が長すぎるので、良い仕事場があればできれば辞めたいと思っています。